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SICUREZZA ALIMENTARE NEI PAESI DEL SUD DEL MONDO - anno 2000 Validazione scientifica relativa alle modalita' di recupero nutrizionale di bambini affetti da malnutrizione, ricoverati al CREN del Centro Socio- Sanitario OASIS J.B., Koudougou, Burkina Faso In base ai bisogni rilevati dall'indagine effettuata dai Referenti del progetto, nel mese di luglio 1999, presso il Centro Socio Sanitario Oasis JB di Koudougu gli obiettivi che si intendono perseguire per l'anno 2000 sono:
DESCRIZIONE SINTETICA DEL PROGETTO
2.Il recupero nutrizionale dei bambini del Cren Interno puo' essere ottimizzato potenziando l' apporto calorico dei pasti e modificandone la preparazione.
3.In tema di malnutrizione e' necessario approfondire l' aspetto dell'ipotiroidismo piu' o meno manifesto. La malattia e' diffusa in tutto il Burkina; non sempre la causa e' una carenza di iodio, in quanto la sintesi ormonale puo' essere inibita da componenti presenti in alcuni alimenti largamenti usati (per esempio le brassicacee e la cassava), oppure l'insufficiente sintesi degli ormoni tiroidei puo' essere correlata alla malnutrizione proteico - calorica. L'ipotiroidismo nel bambino interferisce non solo sullo sviluppo fisico, ma anche su quello intellettivo. L'approfondimento diagnostico della malattia puo' portare alla correzione del deficit e probabilmente anche ad un miglioramento piu' rapido della malnutrizione. 4. Poiche' lo stimolo a migliorare e' legato in gran parte alla verifica di quanto e' stato prodotto, e' in programma che la raccolta di tutti i dati relativi all' attivita' del Centro OASIS JB (ambulatorio, CREN Interno ed Esterno) sia effettuata da personale locale, su apposito database: inizialmente i dati saranno inviati a scadenza trimestrale al Responsabile Scientifico del Progetto, successivamente l' elaborazione sara' delegata al Centro, con verifica e controllo annuale. CENTRI E PERSONALE CHE COLLABORANO AL PROGETTO
Centre Socio Sanitaire OASIS J.B. U.O. Malattie Infettive B.Ospedale Amedeo di Savoia Dipartimento di Scienze Pediatriche e dell' Adolescenza, Universita' di Torino "Aspetti nutrizionali e clinici della malnutrizione infantile" U. O. a di Microbiologia, ASL 3, Ospedale Amedeo di Savoia "Diagnostica di Laboratorio per lo studio della malnutrizione infantile" U.O. a . Medicina Nucleare, Azienda Ospedaliera San Giovanni Battista " Malnutrizione infantile ed ipotiroidismo endemico" U.O. a. Malattie Infettive B. ASL 3, Ospedale Amedeo di Savoia, " Aspetti epidemiologici / eziopatogenetici correlati alla malnutrizione infantile"
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